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　　11月11日，走进连城县文亨镇亨明村，秋收后的稻田依然一派生机——波光粼粼的水田间，白羽乌嘴的连城白鸭悠然踱步，啄食浮萍与微生物；田埂上，明源养殖专业合作社负责人罗炳江正查看鸭群长势，黝黑的脸上满是笑意。“这些白鸭不仅养出了好生态，更让乡亲们的腰包鼓了起来！”

　　如今，这只被称为“鸭类国粹”“中国唯一药用鸭”的连城白鸭，已从山乡农户的“散养禽”，成长为带动全县1.2万人就业、全产业链产值突破12亿元的支柱产业。“十四五”期间，连城县以有突出贡献的公司为引领、全产业链为纽带、政策扶持为保障，让这一国家地理标志产品插上“腾飞之翼”，书写出特色产业助力乡村全面振兴的“共富答卷”。

　　“每天800只现杀白鸭、3500斤新鲜鸭蛋，经冷链直供全国20多个省市。”在隔川镇冠翔农业发展有限公司的生产车间，机器轰鸣声中，工人们正有条不紊地完成白鸭宰杀、清洗、风干等工序。公司负责人罗啟太的线年我们刚获评市级农业产业化有突出贡献的公司，从单一养殖到‘养殖—加工—销售’全链条，2024年出售的收益就达1600万元。”

　　这份成绩单的背后，是连城白鸭产业摆脱“散养散销”困境的转型之路。此前，北团镇养殖户李大哥曾因“成活率低、销路没保障”犯愁，如今跟着冠翔公司养殖，“鸭苗优质、技术上门、销路兜底，一年能多赚5万多！” 截至目前，冠翔公司通过“公司+合作社+农户”模式，自建3个标准化养殖场，带动2个合作社、5个家庭农场发展，助力236户农户增收超600万元，还提供50个长期岗位和200余人次季节性用工，实现“家门口就业、顾家又增收”。

　　在文亨镇，明源养殖专业合作社则探索出“生态+科技”的养殖新路。走进合作社的繁育基地，智能孵化设备满负荷运转，恒温恒湿的仓内，种蛋经28天培育就能孵出毛茸茸的鸭苗。“养好鸭，种源是关键。”罗炳江介绍，合作社不仅为成员和散户提供优质鸭苗，还与福建省农业科学院畜牧兽医研究所合作，2024年开展技术培养和训练300余人次。北团镇养殖户罗大姐感慨：“以前养鸭靠‘老经验’，培训后才懂科学饲喂，鸭子长得好，收益也翻了番！”

　　如今，像冠翔、明源这样的龙头主体已成为连城白鸭产业的“压舱石”。全县已培育农业产业化有突出贡献的公司5家、专业合作社76个、家庭农场42个，年出栏1000羽以上的养殖户达130户，5000羽以上的55户，产业集群效应逐步显现。

　　“以前白鸭大多整只卖，附加值不高；现在做成即食白鸭汤，身价翻了个，还上了高铁动车！”在朋口镇鑫程食品有限公司的展厅里，负责人饶鑫程指着货架上的白鸭汤、白鸭翅等10余种产品介绍。作为连城白鸭精深加工的代表企业，鑫程食品的转型，正是全县产业升级的缩影。

　　连城白鸭是我国唯一药用鸭种，以“白羽、乌嘴、黑脚”为特征，高蛋白、低脂肪、富硒的特质，让其衍生菜品“连城白鸭汤”获评中国名菜。“光靠卖活鸭、鲜蛋，产业链短、附加值低。”连城县农业农村局党组成员江胜飚坦言，“十四五”期间，县里锚定“特色产业兴县”战略，构建起“种源培育—生态养殖—精深加工—品牌营销—冷链物流”全产业链体系。

　　在养殖端，“稻鸭共生”生态模式成为品质保障。明源合作社的稻田里，鸭粪为水稻提供天然肥料，水稻田为白鸭提供天然饵料，实现“鸭肉提质、稻谷增产”的双赢。“绿色生态是白鸭的生命线，这样养出的白鸭，汤更鲜、价更高。”罗炳江说，合作社年出栏白鸭21万羽，产品供不应求。

　　在销售端，电商为产业插上“数字翅膀”。作为“全国电子商务进农村示范县”，连城跨境电子商务生态园内，主播小李正对着镜头推介：“家人们，这是国家地理标志产品，煲汤鲜掉眉毛！”通过直播带货、线上商城，连城白鸭从“闽西深山”飞向全国餐桌。如今，全县不仅形成白鸭产品线上线下融合销售网络，还衍生出预制菜、保健品等精深加工矩阵，产业价值持续攀升。

　　数据见证升级成效：2024 年，全县出栏连城白鸭550万羽，白鸭蛋年产量达2.5万吨；以“连城白鸭汤”为核心的美食产业，带动客家美食店发展至1180家（县外238家），从业人员4.9万人，年产值超10亿元。

　　连城白鸭产业的高水平质量的发展，离不开政策的“精准滴灌”。“县里专门出台《加快连城白鸭产业化发展的实施建议》，设立产业基金，我们建标准化养殖场，能拿到基础设施投资25%的补贴！”冠翔公司负责人罗啟太说，政策支持让企业敢投入、敢创新。

　　为推动产业项目落地，各乡镇推行“保姆式服务”。2023年，冠翔公司作为隔川镇招商引资重点项目，从选址、到投产，镇里全程跟踪对接。“我们成立专项服务小组，帮企业解决用地、用水、用电难题，助力其3个月内实现投产。”隔川镇党委宣传委员黄盛水介绍。

　　在政策引导下，连城白鸭产业形成差异化布局：隔川镇侧重加工销售，北团镇、文亨镇侧重生态养殖，朋口镇侧重精深加工，各乡镇各司其职又协同联动。同时，县里持续强化“连城白鸭”地理标志品牌运营，通过举办“中国名鸭——连城白鸭美食养生烹饪大赛”、建设示范酒店，引导厨师创新菜品，让一只白鸭能做出20多道风味佳肴。2018年，连城白鸭宴还获评“中国菜——地域经典名宴”。

　　这份“政策礼包”更让农户吃下“定心丸”。“不仅鸭苗、技术有保障，县里还帮我们对接市场，根本不愁卖。”明源合作社成员李大哥靠着养鸭，年收入超10万元，“以前想都不敢想，养鸭子能过上好日子！”

　　从“养鸭户”到“产业工人”，从“单打独斗”到“抱团发展”，连城白鸭产业正重塑乡村经济形态，绘就“一业兴、百业旺”的共富画卷。

　　在冠翔公司车间，50岁的隔川村民黄大姐正打包白鸭产品：“以前在家种地，一年收入不到2万；现在在这上班，每月能赚4000多，还能照顾家里。”像黄大姐这样的“家门口就业”者，全县已有1.2万人，其中季节性用工覆盖众多留守妇女、老人。

　　在明源合作社带动下，文亨、北团等乡镇7000多人通过养鸭、售蛋增收。“合作社统一供种、统一技术、统一销售，我们只负责养好鸭，风险小、收益稳。”养殖户李大哥说，如今村里盖新房、买新车的农户慢慢的变多，“白鸭产业让我们的日子越来越有奔头。”

　　更深远的是，白鸭产业还带动了包装、物流、餐饮等配套产业高质量发展。在连城县城，从事白鸭产品包装的小微企业有10余家，冷链物流公司3家，形成“养殖—加工—销售—服务”的产业生态圈。“以前县里年轻人都往外跑，现在不少人回来开网店、办加工厂，乡村又热闹起来了。”江胜飚说。

　　决战决胜“十四五”，连城白鸭正以10亿级产业的强劲势头，书写着乡村振兴的新答卷——这不仅是一只鸭子的“逆袭之路”，更是一座县城以特色产业带动共同富裕的生动实践。

　　展望“十五五”，连城县已规划好产业新蓝图：推广生态循环养殖技术，提升品种纯度；支持企业研发更多高的附加价值产品；强化品牌影响力，让连城白鸭“飞得更高更远”，为县域经济高水平质量的发展与乡村全面振兴书写更精彩的篇章。

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