时间: 2024-12-30 00:55:26 | 作者: 日化货架
“快点，快点！超市发的冬储菜又上市啦！我本年得多买点。”记者在超市发西二旗店现场看到，李奶奶三步并作两步的一边往前箭步走，一边回头冲拉着小推车的老伴敦促道。
“作为北方人过冬的特征之一，说起冬储大白菜，咱们最有发言权了。”居民李奶奶说，“从前进入冬季的信号并不是下雪，而是卖大白菜的货车。每年不屯点，就跟少点儿什么似的。”杨大妈和老伴儿每年到了这样一个时间段，都会习气到超市买几棵冬储大白菜。“你看，这白菜叶子淡绿淡绿的，真新鲜。一瞬间都不必挑了，我看个个都挺好。今儿我借了个小板车，就为了多买点。”一位早早来买白菜的大爷与伙伴边排队边沟通。
买菜部队中也有一些年青面孔，他们是替爸爸妈妈前来购买的，“现在超市身边到处都有，不会像曾经相同一买就买一冬季的冬储菜了。但爸爸妈妈腿脚不便利，每年我仍是会给他们买一些贮存，吃起来便利。”
记者了解到，为保证本次活动顺利开展，超市发配送人员一边在微信群里建议订购接龙使命，一边活跃寻觅货源洽谈价格。为保证短时间的会集许多到货，超市发多部分协作，24小时连轴转，满意完成冬储菜装卸、称重、存储和运送作业。昨日深夜至今日清晨，一车车提早收购的冬储菜运到了超市发的物流中心，清晨又被物流中心的师傅一车车分送到了各个门店。
“现在正是2024年冬储季，超市发作为最靠近老大众日子的企业，多年来一向安身大众视点收购产品、拟定促销活动。超市发的主旨便是老大众要什么，超市发就做什么。咱们从始至终不断的在找基地联络货源，洽谈价格，超市发会继续重视生鲜果蔬商场行情报价改变，添加与基地信息的对接。” 超市发相关负责人表明。
其实冬储菜也有许多品种，比如马铃薯、茄子、萝卜……但在北京人的记忆里，提到冬储菜，当家的有必要是大白菜。
在我国，白菜的培养面积和消费量那是稳稳地居于各类蔬菜之首。并且，与马铃薯、萝卜等冬储菜比较，大白菜吃法多样，还耐寒，当心照看的话能吃到来年开春。所以，大白菜又名 “当家菜”。家里若能贮存几百斤大白菜，一冬季心里都结壮。
小编听家里老一辈说，曾经家里冬季买来冬储大白菜，拉回家仅仅万里长征的第一步，晒菜、码菜、倒菜，才是最检测技能的环节。几百斤大白菜拉回家后，先得摊开，晒几天太阳，然后才干寄存起来。
晒菜的考究在于，要比及白菜最外层菜叶发蔫，构成天然的保护膜；还得留意去掉大白菜的老菜根、烂叶子，然后用健壮的粗棉线把白菜叶绑好，盖上麻袋、旧毯子，菜根朝里，靠墙堆放规整。
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